Pfefferminz-Limetten-Sirup

Da unsere Pfefferminze dieses Jahr so explodiert ist, wollte ich sie gerne irgendwie verwerten. Das Ergebnis ist ein erfrischender Pfefferminz-Limetten-Sirup.

Nachfolgend das Rezept:

4 handvoll Minze
1 handvoll Zitronenmelisse
6 Bio-Zitronen
2 Bio-Limetten
4 Liter Wasser
2 kg Zucker

Pfefferminze und Zitronenmelisse zupfen und waschen. Mit dem Wasser und der abgeriebenen Schale von Zitronen und Limetten mischen und 24 Stunden stehen lassen. Zitronensaft zugeben, nochmal 24 Stunden ziehen lassen (bestimmt kann man den Zitronensaft auch gleich zugeben). Dann den Zucker zugeben und das Ganze erhitzen. Sofort wenn es aufkocht von der Platte nehmen, durch ein Tuch abseihen und in Flaschen füllen. 

Fertig ist der erfrischende Sirup für heiße Tage!

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Kleiner Nachtrag zum Rezept:
Ich würde im Nachhinein mehr Zitronensaft nehmen. Dürfte ruhig etwas saurer sein.

Der Garten im Juni

Ich möchte mir nun endlich die Zeit nehmen und Euch ein wenig über den aktuellen Stand informieren.

Dieses Jahr scheint mir ein sehr gutes Gartenjahr zu sein. Bisher kann ich weder über Schnecken noch über sonstige Plagen klagen. Da es auch immer wieder regnet hält sich der Aufwand für das Gießen im Rahmen.


Bereits geerntet habe ich Rhabarber, Erdbeeren, Kirschen, Erbsen, 2 Gürkchen, viel Salat, Eiszäpfle und Radieschen. Der Rhabarber war dieses jahr sensationell und ich habe 7 kg geerntet. Eingefroren genügt mir das wieder für das ganze Jahr um leckeren Kuchen zu machen.

Ganz besonders gespannt bin ich auf die SEMI-ZUCCA LUNGA SERPENTE DI SICILIA "CUCUZZA ". Das sind Flaschenkürbisse, die jedoch, wenn man sie früh erntet wie Zucchini gegessen werden können. Sie sollen bis zu einem Meter lang werden. Wir haben hierfür extra ein Klettergerüst gebaut. Ich hoffe wir werden es benötigen.
 
Unsere Pfefferminze hat sich prächtig entwickelt. Hiervon werde ich die nächsten Tage einige Handvoll davon abnehmen und Pfefferminz-Sirup machen. Rezept und Bilder folgen.

Zum Schluss noch ein Gedicht von Karel Capek, welchem ich mich nur anschließen kann:

Allen sonstigen Meinungen zum Trotz
entsteht ein Gärtner
weder aus Samen noch aus Schößlingen, Zwiebeln, Knollen oder Ablegern,
er wächst einzig und allein durch die Erfahrung, durch die Umgebung und durch Naturbedingungen.

( aus: Karel Capek, Das Jahr des Gärtners )

 

The sunny side of live

Begonnen hat alles mit dem Lanade-Baumwoll-KAL* in der Lanade Facebook Gruppe. Ausgesucht habe ich mir hierfür das Modell sunny side [up!] von Isabell Kraemer (mal wieder!). Als Wolle habe ich mir den Neuzugang bei Lanade ausgesucht, die Drops Belle.

Schaut selbst! Ist der nicht schön geworden? Ich hatte Ihn auf jeden Fall schon fleißig an und fühle mich damit "Pudel"-wohl.

Die Wolle kommt übrigens auch nach dem Waschen ganz gut raus und behält die Form. Also Daumen hoch für die Belle.

*KAL bedeutet "knit along", also zusammen stricken. Jeder sucht sich ein Modell sowie Wolle nach bestimmten vorher festgelegten Kriterien aus (diesmal Garn mit Baumwolle von Lanade) und dann geht es zu einem festgelegten Datum los. Auch wenn es nur eine virtuelle Gruppe ist, so macht es doch großen Spaß.

Gerade noch rechtzeitig für die letzten kalten Tage - Mein Mailin

Mal wieder habe ich nach einer Anleitung von Isabell Kraemer einen RVO (Raglan von oben) gestrickt. Mittlerweile mein dritter. Es ist der Mailin. Wie alle Anleitungen von Isabell ist auch diese sehr gut nachzuarbeiten. Ich habe mich für das Garn "DROPS Lima" entschieden, welches ich wie immer bei Lanade bestellt habe. Da das Garn dünner ist, als das in der Anleitung angegebene, habe ich mich nach der Strickprobe dafür entschieden die Größe M2 zu arbeiten. Hier nun mein fertiges Werk.

Ich glaube das wird ein absolutes Lieblingsteil in meiner Garderobe!

Die Gartensaison hat begonnen - Februar

Dieses Jahr bin ich endlich mal zeitig dran! Bereits vor einer Woche habe ich die Samen für meinen Spitzpaprika sowie die Tomatensamen gepflanzt. Meine Pflanzliste in diesem Jahr sieht wie folgt aus:

Tomaten

•  Rote Murmel
•  Reisetomate
• Tomate "gelbes Birnchen", klein, birnenförmig, wie Cocktailtomaten 
• "Violett Jasper", rot-violett gestreift 
• Zitronentomate, gelb, zitronenförmig 
• Lila Tomatillo
• Italiensiche Eiertomate

Kürbisse

• Kürbis "Blue Banana", mittelgroßer graublauer Kürbis, sehr gut lagerfähig Kürbis
• "Gorgonzola",klein, nussig im Geschmack 
• Hokkaido

Zucchini grün meliert
Sizilianische Zucchini
Melanzani (Auberginen) "ungar. Listada",violett-weiß gestreift 
Taschenmelone
Mairübe
Blattspinat
Paprika
Chili
Stachelgurke "Kiwano"
Stangensellerie 
Sommerportulak
Gartenmelde
Zimtbasilikum
Buschbohnen
Radieschen 
Pflücksalat
Kartoffeln 
Karotten 
Erbsen 

Bestimmt habe ich irgendwas vergessen. Ich freu mich auf jeden Fall schon wieder wie ein kleines Kind auf die ersten sichtbaren Sprösschen. 

Da es ausschließlich samenfeste Sorten sind, können gerne ab dem nächsten Jahr Samen bei mir bestellt werden.

Die Kälte kann kommen

Zur Zeit bin ich dabei, meine über die letzten Monate angesammelten Wollknäuel zu verarbeiten. Und so entstand für meine Schwester und mich ein schönes Set aus Mütze mit Bommel und einem Cowl.

Die Anleitung ist von Drops und kostenlos:
http://www.garnstudio.com/lang/de/visoppskrift.php?d_nr=151&d_id=43&lang=de
Aus meinem Fundus habe ich mich für die ONline Sansiro entschieden. Ich habe die Wolle doppelfädig mit einer 8er Stricknadel verarbeitet. Das Set ist kuschelig weich. Allerdings zieht es bei Wind ein bisschen an den Ohren. Bei meiner nächsten Mütze werde ich den Rand daher glaube ich doppelt stricken.

Punschrezept - Für meine Freundin Sabine

Dieses Jahr hatte ich so richtig Lust auf einen Adventskaffee, um zum Jahresende nochmal einmal gemütlich zusammen zu sitzen.

Neben den üblichen Verdächtigen wie selbstgemachte Gutsle, Früchtebrot und Stollen gab es zum inneren Wärmen auch einen Punsch. Da es ja morgens war, musste es etwas leichtes, mit nicht allzu viel Alkohol sein. Nachfolgend mein Rezept:

1,5 Liter Schwarztee (nicht zu lange ziehen lassen, da der Punsch sonst bitter wird)
0,5 Liter Rotwein
2 Schnapsgläschen Rum
1 Orange in halbe Scheiben geschnitten
2 Gewürznelken
1/2 Stange Zimt
1/2 Vanilleschote aufgeschnitten
1 Esslöffel Kandiszucker

Das Ganze erwärmen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Lasst es Euch schmecken!