Lecker in den Tee, gut für den Hals!
Da unser Salbei im Moment so prächtig da steht, wollte ich so gerne etwas mit den tollen Blättern machen. Ein paar wurden schon für den Tee getrocknet, aber es war noch jede Menge da. Darum habe ich mich entschieden einen Sirup für kalte Tage und auch erste Erkältungserscheinungen zu machen.
Vielleicht habe ihr ja auch Lust den leckeren Sirup zu machen. Es ist ganz einfach:2 große Handvoll Salbei
2 ganze Ästchen Thymian
750 ml Wasser
500 g Zucker
Schale einer halben Bio-Orange
Kräuter waschen und in einen Topf geben. 500 g Zucker dazu geben. Mit 750 ml kochendem Wasser übergießen. Die abgeriebene Schale der Bio-Orange dazu geben und nochmals umrühren. Deckel drauf und 1 bis 2 Tage ziehen lassen.
Durch ein Tuch oder einen Kaffee-/Teefilter abseihen. Dann das Ganze noch einmal aufkochen und sofort in kleine Fläschchen füllen und verschließen.
