Punschrezept - Für meine Freundin Sabine

Dieses Jahr hatte ich so richtig Lust auf einen Adventskaffee, um zum Jahresende nochmal einmal gemütlich zusammen zu sitzen.

Neben den üblichen Verdächtigen wie selbstgemachte Gutsle, Früchtebrot und Stollen gab es zum inneren Wärmen auch einen Punsch. Da es ja morgens war, musste es etwas leichtes, mit nicht allzu viel Alkohol sein. Nachfolgend mein Rezept:

1,5 Liter Schwarztee (nicht zu lange ziehen lassen, da der Punsch sonst bitter wird)
0,5 Liter Rotwein
2 Schnapsgläschen Rum
1 Orange in halbe Scheiben geschnitten
2 Gewürznelken
1/2 Stange Zimt
1/2 Vanilleschote aufgeschnitten
1 Esslöffel Kandiszucker

Das Ganze erwärmen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Lasst es Euch schmecken!

Babyschlafsäckchen in Bleu

Nachdem ich dieses Schlafsäckchen schon einige Male in den Handarbeits-Facebook-Gruppen gesehen habe wollte ich es unbedingt auch einmal stricken. Das Problem war nur, ich kann kannte partout niemanden der schwanger war! Aber nun hat sich endlich die Gelegenheit geboten. Freunde von uns erwarten nächsten Monat Zuwachs.

Die Anleitung ist aus dem Buch "Niedliche Maschen für die Kleinsten" vom Verlag Bassermann Inspiration.

Bei der Wolle habe ich mich für mich für die Big Merino von Lanade in der Farbe Jeansblau entschieden, da es ein Junge wird. Insgesamt habe ich 8 Knäuel verbraucht.

Stockbrot einmal anderst

Süßes Stockbrot

Wir hatten heute eine superschöne Geburtstagsfeier im Garten. Unser Luis hat seinen 9. Geburtstag gefeiert. Nach Kuchen, Schnitzeljagd und toben gings an den Grill. Es gab die obligatorischen Würstchen in weiß und rot und Putenfleisch, das wie Eis am Stiel aussah.

Zusätzlich hatte ich noch Teig für Stockbrot gemacht. Da wir aber keine offene Feuerstelle haben, habe ich die Teigbällchen einfach auf Stäbchen gesteckt. Nachdem das Brot bei jung und alt so gut ankam nachfolgend das Rezept.

Das besondere an dem Rezept ist, dass eine gute Portion Zucker zugemischt wird.

Zutaten:
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
60 g Zucker
1 Kaffeelöffel Salz
280 ml lauwarme Milch

Das Ganze gut kneten und bis zum Grillen gehen lassen.

Dann 3-4 cm große Kugeln formen, etwas platt drücken und aufspießen. Beim Grillen öfter wenden. Fertig sind sie, wenn Sie auf der Seite durchs Aufgehen Risse bekommen.

Stockbrot auf dem Grill

Yummy!!!

Lecker Löwenzahn-Honig

Manchmal frage ich mich, muss ich eigentlich alles ausprobieren? Da kann ich nur sagen: "Ja!" Als ich da diese rießigen Löwenzahn-Blüten gesehen habe dachte ich mir, es wäre doch eine Sünde diese nicht zu nutzen.

Also habe ich zusammen mit meinen Kindern die Blütenköpfe (ca. 250 Gramm) gesammelt und dann gings los. Ich habe den Honig nach Art eines Gelees gefertigt, das man als Aufstrich nutzen kann. Ich finde den Honig sonst immer zu flüssig.

Zuerst einmal musste das Grün von den Blüten entfernt werden. Dazu habe ich unten am Kopf gerade soviel abgeschnitten, dass sich das Grüne außen gut abzupfen ließ. Das sah dann so aus:

Löwenzahn-Blüten mit und ohne Grün

Als nächstes kam das Ganze in den Topf. Hinzugefügt wurden noch 2 in Scheiben geschnittene Bio-Zitronen sowie 1 Liter Wasser.

Das Ganze wurde nun für 30 Minuten gekocht. Danach habe ich es 24 Stunden stehen lassen.
Nun werden die Blüten mit Hilfe eines Tuches (Mulltuch oder Geschirrtuch) vom Saft getrennt.

Den Saft nun mit 250 Gramm Gelierzucker und 600 Gramm Zucker einkochen. Mindestens 3 Minuten kochen lassen und dann sofort in Gläser füllen. Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dies verschließt die Deckel.

Fertig. Guten Appetit!!!

Ein Hoch auf Hochbeete

Unser drittes Hochbeet ist nun fertig! Allesamt sind nach der Anleitung in dem folgenden Buch (unbezahlte Werbung) gefertigt worden.

http://www.amazon.de/Hochbeete-preiswert-ertragreich-Unkonventionelle-Gartengl%C3%BCck/dp/3842346190/ref=sr_1_7?s=books&ie=UTF8&qid=1394890982&sr=1-7&keywords=hochbeet+selber+bauen

Dieses Buch ist wirklich toll, einfach geschrieben und enthält alle notwendigen Infos zum Bau des Hochbeets sowie zu den Gemüsesorten.

Dieses Jahr haben wir aus dem Hochbeet ein Frühbeet gemacht. Ich bin mal gespannt wann wir den ersten Salat ernten können.